Resep Rendang Hati Sapi Aroma Bakar

Suka Resep Ini? Share Yuk!


Rendang hati juga bisa dibuat beda dengan sensasi aroma bakar. Ini karena bumbu-bumbu yang digunakan dibakar dulu sebelum digunakan. Wanginya jadi lebih tajam, rasanya jadi lebih dalam. Yuk coba resep dan cara membuat Rendang Hati Sapi aroma Bakar





BAHAN RENDANG HATI SAPI AROMA BAKAR


  • 3000 gram hati sapi, dipotong kotak 2 1/2 cm
  • 4 sdm garam
  • 1 1/4 sdt merica bubuk
  • 7500 ml santan dari 12 1/2  butir kelapa
  • 10 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 10 lembar daun kunyit
  • 25 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek


BUMBU RENDANG HATI SAPI AROMA BAKAR (haluskan)

  • 2500 buah cabai merah keriting, dibakar
  • 125 buah cabai merah besar, dibakar
  • 400 gram bawang merah, dibakar
  • 100 gram bawang putih
  • 10 cm lengkuas
  • 10 cm jahe
  • 10 sdt ketumbar bubuk

CARA MEMBUAT RENDANG HATI SAPI AROMA BAKAR


  1. Lumuri hati sapi dengan campuran 5 sdt garam dan 1 1/4 sdt merica. Diamkan 15 menit. Bakar diatas pan hingga kecokelatan.
  2. Rebus santan, bumbu halus, serai, daun kunyit dan daun jeruk hingga mendidih.
  3. Masukkan hati sapi. Kecilkan api. Masak sambil diaduk sampai kering.

Coba Juga


Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post