13 Resep Hidangan Sate Lezat nan Praktis

Suka Resep Ini? Share Yuk!


Mulai dari resep sate ayam sampai sate seafood ada disini bun. Dengan aneka rasa dan bumbu sambal yang berbeda. Rasa dijamin lezat dan buatnya praktis! Ini dia 13 resep hindangan sate lezat nan praktis yang bisa dibuat dirumah :)




1. RESEP SATE AYAM BUMBU LENGKUAS
http://www.masakanpraktisrumahan.com/2015/04/resep-sate-ayam-bumbu-lengkuas.html


BAHAN SATE AYAM BUMBU LENGKUAS


  • ½ ekor ayam, buang tulang, potong dadu
  • 200 ml santan kental
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 sdm kecap manis
BUMBU LENGKUAS (haluskan)

  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 cm kunyit
  • 3 cm kencur
  • 2 sdt terasi
  • 10 cm lengkuas, parut
  • Garam dan merica secukupnya

PELENGKAP SATE AYAM BUMBU LENGKUS


  • Sambal kecap iris bawang goreng
CARA MEMBUAT SATE AYAM BUMBU LENGKUAS


  1. Cuci bersih daging ayam dan tiriskan hingga kering.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe hingga harum. Masukkan santan, maak hingga mengental, tambahkan kecap manis, aduk rata. Angkat.
  3. Lumuri ayam dengan bumbu, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
  4. Ambil tusukan sate, tusuk 3-5 potong ayam, panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
  5. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan dilengkapi sambal kecap iris.

2. RESEP SATE SAPI BUMBU KELAPA




BAHAN SATE SAPI BUMBU KELAPA


  • 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
  • ½ butir kelapa setengah tua, kupas dan parut, sangrai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
BUMBU SATE SAPI BUMBU KELAPA (haluskan)


  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kencur
  • 1 sdm ketumbar
  • ½ sdt jintan
  • Garam, merica, dan gula pasir secukupnya
BAHAN SAUS KACANG SATE SAPI BUMBU KELAPA
  • 200 gram kacang tanah, goreng, haluskan
  • 3 buah cabai merah besar, haluskan
  • 500 ml air
  • 5 sdm kecap manis
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
CARA MEMBUAT SATE SAPI BUMBU KELAPA

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum, angkat. Tambahkan kelapa dan irisan daging, aduk rata. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
  2. Saus Kacang: Masak kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan dengan cabai merah dan air, setelah mendidih dan mengental, tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
  3. Ambil tusukan sate, tusuki 3-5 potong daging, panggang diatas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
  4. Sajikan dengan bumbu kacang, tambahkan petis udang, irisan bawang merah, dan cabai rawit, iris.
BAHAN SATE AYAM LILIT


  • 300 gram daging ayam cincang halus
  • 1 putir telur
  • 1 sdm tepung sagu
  • 20 sdm bumbu dasar merah
  • 1 sdt gula merah, sisir
  • ½ sdt garam
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus
  • Tusuk sate secukupnya


PELENGKAP SATE AYAM LILIT


  • Sambal Kecap: 100 ml kecap manis,
  • 3 butir bawang merah, iris
  • 5 buah cabai rawit, iris
  • ½ buah tomat, buang isi, iris

CARA MEMBUAT SATE AYAM LILIT

  1. Campur ayam cincang dengan putih telur, tepung sagu, bumbu dasar merah, gula merah, dan garam, aduk rata. Tambahkan irisan daun jeruk, aduk dan bagi menjadi 16 bagian.
  2. Ambil tusukan sate, pipihkan adonan ayam, taruh tusukan di tengah dan bentuk hingga melilit ke setengah bagian tusukan sate.
  3. Panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
  4. Sajikan hangat dengan sambal kecap.

4. RESEP SATE EMPUK DARI DAGING CINCANG


BAHAN SATE EMPUK DAGING CINCANG

  • 400 gram daging sapi cincang
  • 1 butir telur
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt madu
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus

BUMBU HALUS SATE EMPUK DAGING CINCANG (TUMIS) 

  • 5 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt jintan
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

SAUS KACANG SATE EMPUK DAGING CINCANG 

  • 200 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe
  • 100 gram kacang tanah, goreng
  • 8 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih
CARA MEMBUAT SATE EMPUK DAGING CINCANG 

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan kecap manis, madu, dan air asam jawa, masak sebentar, angkat.
  2. Campur daging cincang dengan tumisan bumbu, irisan daun jeruk, dan telur, aduk rata. Bagi menjadi 18 bagian.
  3. Saus Kacang: Masak bumbu halus dengan air, kecap manis, daun jeruk, dan jahe hingga mengental dan matang, angkat.
  4. Ambil tusukan sate, rekatkan adonan daging pada tusukan sate bentuk memanjang, olesi dengan sedikit minyak goreng dan panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
  5. Sajikan sate dengan saus kacang.

5. RESEP SATE TENGGIRI TUSUK SERAI


BAHAN SATE TENGGIRI TUSUK SERAI

  • 250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  • 150 gram udang, cincang kasar
  • 3 sdm tepung sagu
  • 1 kuning telur
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 siung bawang putih, cincang dan tumis
  • 1 sdm irisan daun bawang
  • 5 batang kucai, iris
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 12 batang serai
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

PELENGKAP SATE TENGGIRI TUSUK SERAI

  • Saus sambal
CARA MEMBUAT SATE TENGGIRI TUSUK SERAI

  1. Campur ikan tenggiri dan udang, aduk rata. Masukkan tepung sagu, kuning telur, saus tiram, bawang putih tumis, irisan daun bawang, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Bagi adonan menjadi 20 bagian, sisihkan.
  2. Ambil satu batang serai, dan satu bagian adonan, bentuk bulat lonjong, lakukan terus hingga adonan habis.
  3. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat.
  4. Sajikan hangat dengan saus sambal.

6. RESEP SATE PADANG


BAHAN SATE PADANG

  • 200 gram daging sandung lamur
  • 500 gram lidah sapi siap olah, rebus matang
  • 250 gram usus sapi, rebus matang
  • 250 gram babat sapi, rebus matang
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 potong asam kandis
  • 1 1/2 sdt garam
  • Tusuk sate bahan bambu/lidi secukupnya
SAUS KUNING SATE PADANG

  • 50 gram tepung beras
  • 1 sdm tepung sagu
  • 600 ml kaldu perebus jerohan daging
BUMBU SATE PADANG (haluskan)

  • 9 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt merica utuh sangrai
  • 1/4 sdt jintan sangrai
  • 7 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 cm lengkuas
PELENGKAP SATE PADANG

  • Ketupat
  • Bawang merah goreng
CARA MEMBUAT SATE PADANG

  1. Didihkan 1500 ml air, rebus daging sampao matang. Masukkan semua jerohan, bumbu halus, dan bahan lain, sampai semuanya empuk. Potong-potong ukuran 1x2x3 cm. Tusukan berselang seling pada tusuk/lidi sate.
  2. Panggang/bakar di atas bara api sambil dioles minyak goreng. Balik-balik, angkat setelah harum.
  3. Sajikan dengan ketupat, siramkan saus kuning, taburkan bawang goreng.





7. RESEP SATE AYAM BUMBU TERIYAKI
http://www.masakanpraktisrumahan.com/2014/08/resep-sate-ayam-bumbu-teriyaki.html


BAHAN SATE AYAM BUMBU TERIYAKI


  • 350 gram filet dada ayam, potong 1 x 2 cm
  • 3 batang daun bawang, potong 2 cm
  • Tusukkan sate secukupnya


BUMBU SATE AYAM BUMBU TERIYAKI


  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt jahe, parut
  • 5 sdm mirin
  • 1 sdm sake
  • 2 sdm gula pasir


PELENGKAP SATE AYAM BUMBU TERIYAKI



  • Saus sambal dan mayonnaise

CARA MEMBUAT SATE AYAM BUMBU TERIYAKI

  1. Siapkan tusuk sate, setiap tusuk sate tusuki berurutan: pootngan daun bawang, ayam, daun bawang, ayam, daun bawang, dan ayam.
  2. Bumbu: Campur bawang putih, jahe, kecap asin, mirin, sake, dan gula pasir, aduk rata.
  3. Olesi sate dengan bumbu dan panggang hingga matang, angkat.
  4. Sajikan hangat dengan saus sambal dan mayonnaise.
  5. Catatan : Mirin dan Sake adalah produk yang mengandung alkohol, untuk Muslim tidak perlu digunakan atau bisa menggantinya dengan saus teriyaki yang sudah jadi dan berlabel halal.

8. RESEP SATE KAMBING PAPRIKA


BAHAN SATE KAMBING PAPRIKA

  • 500 gram daging kambing, potong dadu
  • 1 butir bawang bombai, cincang halus
  • ½ sdt paprika bubuk
  • Kecap manis secukupnya
  • ½ sdt garam
  • 2 buah paprika merah atau hijau, potong dadu agak besar
  • 4 sdm air
  • Tusuk sate
CARA MEMBUAT SATE KAMBING PAPRIKA

  1. Bumbu rendaman : Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan paprika bubuk, lalu masukkan air hingga air meletup. Masukkann kecap, aduk, matikan api.
  2. Bolak balik daging kambing ke dalam bumbu rendaman, diamkan beberapa saat
  3. Tusukkan daging dan paprika berselang seling, bakar.
  4. Siap disajikan dengan bumbu kecap atau bumbu kacang.

9. RESEP SATE UANG BUMBU KUNYIT


BAHAN SATE UDANG BUMBU KUNYIT

  • 250 gr udang ukuran sedang , kupas
  • 3-4 sdm minyak goreng

BUMBU RENDAMAN SATE UDANG BUMBU KUNYIT

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 10 cm kunyit, bakar
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
CARA MEMBUAT SATE UDANG BUMBU KUNYIT

  1. Belah punggung dan kepala udang tidak putus, cuci bersih dan tiriskan.
  2. Campur bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng, aduk rata. Lumuri udang dengan bumbu, diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
  3. Ambil tusukan sate, tusuk udang sesuai selera. Panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
  4. Sajikan dengan sambal kecap.

10. RESEP SATE HATI PANGGANG


BAHAN SATE HATI PANGGANG

  • 400 gram hati sapi, rebus, potong kotak 2x2 cm
  • 2 buah cabai merah besar, potong bulat 1,5 cm
  • 2 buah cabai hijau besar, potong bulat 1,5 cm
  • 500 ml air
  • 2 ½ sdm kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 25 gram gula merah, sisir
  • 9 tusukan sate


BUMBU SATE HATI PANGGANG (haluskan)


  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar

CARA MEMBUAT SATE HATI PANGGANG

  1. Rebus hati, air, bumbu halus, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.
  2. Tusuk hati dan cabai bergantian di tusuk sate.
  3. Panggang di atas pan sambil dioles sisa bumbu sampai harum.

11. RESEP SATE AYAM


BAHAN SATE AYAM

  • Ayam kampung/negeri 1 kg
  • kecap manis 150 ml
  • jeruk limau 2 buah
  • tusuk sate 40 buah
BUMBU KACANG SATE AYAM  

  • Goreng kacang tanah 250 gram
  • bawang putih 4 siung
  • bawang merah 5 siung
  • cabe merah 2 buah
  • air 500 ml
  • daun jeruk 2 lembar
  • garam secukupnya
  • kecap manis 100 ml
CARA MEMBUAT SATE AYAM

  1. Potong-potong daging ayam ukuran sesuai selera
  2. Tusukan daging ayam yang sudah dipotong ke tusuk sate
  3. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut
  4. Bumbu halus tadi lalu campur dgn kecap, air, daun jeruk dan masak hingga berminyak dan matang.
  5. Berikan sate ayam kecap yg telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
  6. Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dioles-olesi bumbu kecap
Pelengkap Sate Ayam :

  • Lontong atau ketupat
  • Potongan Tomat, Cabe Rawit, Bawang Merah
  • Sate ayam bumbu kacang siap disajikan bersama Lontong/ketupat, Hiasi dengan potongan tomat, cabe rawit dan bawang merah.

12. RESEP SATE SEREPEH


BAHAN SATE SEREPEH

  • 4 Pasang hati ampela ayam, direbus, dipotong-potong
  • ½ ekor ayam, diambil dagingnya, dipotong-potong
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 300 ml santan dari 1 butir kelapa
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdm gula merah
  • 1 sdm minyak untuk menumis


BUMBU SATE SEREPEH YANG DIHALUSKAN


  • 6 buah cabai merah besar
  • 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT SATE SEREPEH

  1. Lumuri ayam dan jeroan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula. Rebus sampai mendidih. Sisihkan.
  3. Tusuk-tusuk ayam dan hati ampela ditusuk sate secara bergantian. Lumuri dengan setenga bagian bumbu santan. Diamkan 30 menit. Bakar diatas bara api sampai matang.
  4. Sajikan sate sarepeh bersama lontong dan sisa bumbu santan.

Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post