Resep Mie Ceker Super Pedas

Suka Resep Ini? Share Yuk!


Udara dingin bikin laper? Paling enak makan mie super pedas nih bun. Apalagi ditambah dengan sayuran dan ceker ayam yang pedas. Nyummy.... Buat yuk! Cek resep dan cara membuat mie ceker super pedas dibawah ini:




BAHAN MIE CEKER SUPER PEDAS

  • 300 gram mi basah siap pakai, rebus
  • 12 buah ceker ayam, memarkan
  • 50 gram jamur merang, potong 2 bagian
  • 100 gram paha ayam fillet, potong kotak
  • 4 buah cabai kering, cincang kasar
  • 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdt kecap manis
  • 3/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 500 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan 
BAHAN ADUKAN UNTUK PER PORSI MIE CEKER SUPER PEDAS

  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt minyak ayam
  • 1/8 sdt merica bubuk 
 BAHAN KUAH MIE CEKER SUPER PEDAS

  • 1000 ml kaldu ayam
  • 3 siung bawang putih, goreng, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk 




CARA MEMBUAT MIE CEKER SUPER PEDAS

  1. Rebus ceker ayam, 1500 ml air, 1/2 sdt garam, dan 2 cm jahe sampai matang dan berkaldu. Angkat. Ambil kaldu 1000 ml. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai kering sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan jamur merang. Aduk rata.
  3. Tambahkan ceker ayam, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai matang dan kental. Masukkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
  5. Kuah: Rebus kaldu ayam, bawang putih, garam, dan merica bubuk, sampai mendidih dan harum.
  6. Aduk rata mie dengan bahan adukan. Sajikan mie yang sudah dibumbui bersama tumisan dan kuahnya yang ditabur daun bawang.

Suka Resep Ini? Share Yuk!

Share this post

Post a comment

Next Post
Newer Post
Previous Post
Older Post